Blog

levure dans une cuillère en bois

Les levures

La levure qu’est-ce que c’est ? La levure est un champignon microscopique, unicellulaire de forme ...

aromes fruits vin

L’analyse sensorielle

Analyse sensorielle, définition L’analyse sensorielle est un ensemble de méthodes permettant de mesurer les perceptions ...

meginue blanche

Les meringues

Ce serait dans un traité culinaire datant du VI e siècle que l’on trouve la ...

confiture sur tartine petit dejeuner

Confit, confitures,ect…

Confit, confiture, chutney… c’est quoi leur différences La confiture s’obtient grosso modo par une longue ...